Ethique et vignerons

Les vignerons produisant les vins sélectionnés sont talentueux et passionnés ; il va sans dire !

Le plus souvent à la tête de petits domaines, les vignerons / vigneronnes, produisent de faibles volumes et pour beaucoup de cuvées, les bouteilles sont en nombre compté.

Certains ont fait le choix d’être certifiés en «BIO» voire «BIODYNAMIE» ou tout simplement ont des convictions et des pratiques qui contribuent à respecter le vivant et à préserver la biodiversité.

Ces vignerons / vigneronnes élaborent des vins qui reflètent leur sensibilité et leur personnalité.

On est aux antipodes des vins formatés et sans âme, de ces vins technologiques qui nous envahissent de plus en plus.

Ici, le vigneron laisse s’exprimer le terroir, vendange manuellement, maîtrise les rendements et vinifie avec soin et justesse pour magnifier le fruit pour notre plus grand plaisir (pas de vins sur-extrait, ni de boisés racoleurs ou de tanins asséchants).